牛肉價(jià)格為什么會(huì)持續(xù)下跌，主要是供需關(guān)系出現(xiàn)失衡。從供應(yīng)端來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)肉牛存欄正在持續(xù)增加。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年，全國(guó)肉牛出欄5023萬(wàn)頭，比上年增加184萬(wàn)頭，增長(zhǎng)3.8%；這是自2017年以來(lái)的最高出欄量，并且實(shí)現(xiàn)了連續(xù)多年的增長(zhǎng)。產(chǎn)量上，2023年全國(guó)牛肉產(chǎn)量753萬(wàn)噸，比上年增加增加34萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.8%。比農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案（至2025年）》規(guī)劃的2025年680萬(wàn)噸多73萬(wàn)噸，超出10.8%。

不僅本土牛肉產(chǎn)量上漲，進(jìn)口牛肉也在不斷涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2016年，牛肉及牛雜碎進(jìn)口數(shù)量?jī)H58萬(wàn)噸，到2023年已經(jīng)達(dá)到277萬(wàn)噸，增幅377.58%。今年以來(lái)，進(jìn)口牛肉數(shù)量持續(xù)增加。2024年1-3月，中國(guó)進(jìn)口牛肉總量為77萬(wàn)噸，同比上升21.7%。2024年前四個(gè)月，進(jìn)口牛肉均價(jià)僅34.06元/公斤，比起國(guó)產(chǎn)牛肉，更具成本優(yōu)勢(shì)。

此外，在乳業(yè)市場(chǎng)持續(xù)低迷下，淘汰奶牛的數(shù)量也在增多。有數(shù)據(jù)顯示，全世界44%的牛肉來(lái)源于淘汰奶牛和奶公犢。由于2023年生鮮乳價(jià)格跌破了盈虧平衡點(diǎn)，奶牛養(yǎng)殖者加速了奶牛的淘汰，2023年全年淘汰奶牛近200萬(wàn)頭，約占全國(guó)肉牛出欄4800多萬(wàn)頭的4.2%，產(chǎn)出牛肉超過(guò)30萬(wàn)噸。

供應(yīng)量持續(xù)增加，但牛肉消費(fèi)卻未顯著增長(zhǎng)。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)肉牛分會(huì)在《2023年我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧與2024年展望》報(bào)告中提到，2023年，中國(guó)牛肉消費(fèi)量為1027萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4%；相對(duì)于歷史數(shù)據(jù)和其他肉類消費(fèi)的增長(zhǎng)速度來(lái)說(shuō)，增速處于較低水平。同時(shí)，夏季本就是肉類銷售淡季，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員楊春認(rèn)為，考慮后續(xù)進(jìn)入秋冬季，天氣轉(zhuǎn)涼，牛肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)出現(xiàn)階段性回暖，不過(guò)整體價(jià)格水平會(huì)低于前兩年。

牛肉價(jià)格持續(xù)下降，消費(fèi)者自然得了實(shí)惠，但養(yǎng)殖戶和商家卻笑不出來(lái)。

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》報(bào)道指出，我國(guó)重要的肉牛養(yǎng)殖基地通遼市目前出售一頭肉牛，扣除養(yǎng)殖成本，估計(jì)虧3000元以上。今年出欄的育肥牛普遍為2023年同期購(gòu)入的架子牛，購(gòu)入時(shí)價(jià)格較高，按照飼料成本不變，也不計(jì)入水電、人工、防疫等額外費(fèi)用，盈虧平衡點(diǎn)在每斤12.6元，當(dāng)前出欄價(jià)格約為11.5元至12.5元，接近或低于盈虧平衡點(diǎn)。

普通養(yǎng)殖戶叫苦不迭，肉牛領(lǐng)域的上市企業(yè)也難扛住這輪虧損。主營(yíng)肉牛、肉羊養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的鵬都農(nóng)牧2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入174.49億元，同比下降10.15%；扣非后凈虧損8.67億元，同比下滑4010.48%，為2019年以來(lái)首次大額虧損。與此同時(shí)，公司2023年的境內(nèi)業(yè)務(wù)毛利率出現(xiàn)負(fù)值，為-43.24%，同比下降45.08%。

由于持續(xù)虧損，鵬都農(nóng)牧的股價(jià)一路走低。2024年6月25日，鵬都農(nóng)牧一字跌停，收盤價(jià)僅剩0.6元/股，這是公司自6月4日以來(lái)連續(xù)15個(gè)交易日收盤價(jià)低于1元/股。這也意味著，公司已鎖定面值退市。(內(nèi)容來(lái)源|華博經(jīng)緯)